Ibaiona Skinke u/ben, ca 7 kg (Bayonneskinke oppkalt etter byen den stammer fra)
Artikkelnr.:
F232
Ibaiona-skinken regnes som toppen av de baskiske skinkene. Modnet i 15 - 18 måneder i den rene luften i området, omgitt av Pyreneene. Produsent Eric Mayté velger grisene sine med omhu og blant frittgående dyr. Smaken er delikat og litt søt og nøtteaktig.