Delikatesser

Trøffelsmør smaksatt med to forskjellige typer hvit trøffel. Hvit trøffel er den mest ettertraktede og sterkest smakende trøffelen.

Trøffelsmør smaksatt med 3 % ekte svart sommertrøffel, som har en mildere smak enn både vintertrøffelen og den hvite trøffelen.

Honning smaksatt med hvit trøffel (Tuber borchii Vitt) er en delikatesse fra Stefania Calugi og en gastronomisk spesialitet. Denne honningen er unik i både smak og følelse og kan brukes på en rekke måter; som tilbehør til ost, desserter eller i matlaginge

Honning smaksatt med sommertrøffel – en delikatesse fra Stefania Calugi og en gastronomisk spesialitet som er helt unik i smak og følelse.

Fine frysetørkede flak av sort sommertrøffel, Tuber Aestivum Vitt (50%) og salt blandet i en kvern. Med generasjoners erfaring foredler familiebedriften Stefania Calugi hvite og svarte trøfler til tradisjonelle gourmetprodukter.

Tartufata er en smakfull italiensk delikatesse som består av en blanding av hakket sopp, hakket sommertrøffel og olje.

Tartufata er en smakfull italiensk delikatesse som består av en blanding av hakket sopp, hakket sommertrøffel og olje.

Finmalt Volterra fjellsalt fra Toscana, som det er tilsatt 0,5 prosent ekte sommertrøffel, Tuber Aestivum Vitt.

Delikat majones med trøffelsmak. Majonesen har en elegant balanse mellom fett og syre med en velbalansert smak av trøffel.

Sort sommertrøffel (Tuber aestivum Vitt.) fra Stefania Calugi i Toscana. Trøffelen legges i sin egen saltlake, hvor det også er rikelig med verdifull trøffelsmak.

Crema tartufo nero Estivo Sorte sommertrøfler blandet med jomfruolje, ansjos.

Den eneste pestoen i verden som ikke er pasteurisert, har ingen tilsetningsstoffer, fargestoffer eller konserveringsmidler. Med en holdbarhet på 24 måneder og viktigst av alt full smak av en ekte nylaget Pesto Genovese! Fra Liguria på den franske grensen.

Basilikum til egen pestoproduksjon og andre spennende formål. Konservert med salt og tilsatt 10% olivenolje. Drenert vekt 1kg.

Pesto di Liguria. Basilikumpesto i gourmetklassen. Drenert vekt 80g.

Sort olivenpate i gourmet klassen fra Liguria. Drenert vekt 80g.

En artisjokkkrem laget av ferske artisjokker. En utrolig intens smak med en fin balanse. Som forrett, smaksetting av en rett eller bare snacks.

Crema di pomodori. Soltørkede hakkede tomater i en krydret olivenolje. Et must i det kreative kjøkken. Drenert vekt 1,5kg.

Grovt havsalt med 1% trøffel. Tuber Aestivum vitt fra Italia. Fra huset Pebeyre i Cahors.

En veldig fin majones med 3 % trøffel (aestivum vit), som har en fin balanse mellom det fete og det syrlige, og med god smak av fersk trøffel. Fra huset Pebeyre, som har de høyeste kvalitetskravene til trøffelprodukter.

Forskjellen på en tapenade og en olivade er at det inngår ansjos og kapers i tapenade.

Aubergine er basen for denne helt spesielle tapenade, den gir en nydelig smak til denne grønnsaken.

Mange artisjokker går i denne nydelige kremen, som kun blandes med litt olje, eddik og krydder.

De beste fruktene fra hver høsting brukes til Faloux-produktene, smak også tapenade av: grønne oliven, svarte oliven, koriander artisjokk, paprika. Det beste Provence kan gjøre.

De beste fruktene fra hver høsting brukes til Faloux-produktene, smak også tapenade av: svarte oliven, chili, artisjokk, paprika, koriander. Det beste Provence kan gjøre.

De beste fruktene fra hver høsting brukes til Faloux-produktene, smak også tapenade av: grønne oliven, chili, artisjokk, pepper. Det beste Provence kan gjøre.

Den eneste pestoen i verden som ikke er pasteurisert, har ingen tilsetningsstoffer, fargestoffer eller konserveringsmidler. Med en holdbarhet på 12 måneder og, viktigst av alt, den fulle smaken av en ekte nylaget Pesto Genovese!

Reine de Dijon har produsert sennep siden 1840. Denne sennep beskrives som myk med den skarpheten som er karakteristisk for dijonsennep. Harmonisk og uten ettersmak.

Reine de Dijon har produsert sennep siden 1840. Denne sennep beskrives som myk med den skarpheten som er karakteristisk for dijonsennep. Harmonisk og uten ettersmak.

Klassisk fransk grov sennep a l'ancienne - en klassisk grovkornet sennep med hele sennepsfrø i. Herlig duft av vineddik og sennepsfrø. Behagelig harmoni fra Dijona som tilhører Reine de Dijon.

Reine de Dijon har produsert sennep siden 1840. Denne sennepen beskrives som tykk med noen hele sennepsfrø. Aroma av eddik og krydder. Hyggelig, harmonisk.