Chevre

Deliziola di Capra fra fjellmeieriet Gildo Formaggio i Valsassina-dalen i Lombardia er en kompakt, fyldig og ekstremt innbydende blåmuggost laget av pasteurisert geitemelk.

Osten er lagret i penicillium roqueforti, som gir den en spennende skorpe. Den har en typisk geitrulls litt tørre kjerne og myke overflate, og smaken har bl.a. nydelige toner av nøtter.

Pasteurisert fersk geitost med tett struktur og hvit svor, kremet og nøtteaktig på smak. Sylindrisk ca 7cm i diameter og 6cm høy. Serveres i romtemperatur.

AOC fra 1990 fra Tours. Det som kjennetegner er et sugerør som går gjennom osten. Halmen fjernes før man begynner å kutte osten. Den har en frisk geiteduft med hint av nøtter. 

Kremet geitost fra Piemonte med en behagelig mild og lett syrlig smak. Den har ru overflate og hvit kjerne.

Blåmugggeitost fra gårdsmeieriet Ferme de la Tremblaye. Osten produseres utelukkende på gården med melk fra egne geiter, som beiter i Alpene i den lille byen La Boissière Ecole, rett ved Rambouillet-skogen.

AOC gårder. En ekte perle med kallenavnet Eiffeltårnets pyramide.

Elfenbenshvit AOP-sertifisert ost fra upasteurisert geitemelk fra Selles-sur-Cher, derav navnet.

En rund og langstrakt ost som produseres i Alicante-området, av melken fra Murciano-Granadino-geiten. Myk på smak, ideell som aperitiff, sammen med ulike salater eller som dessert. Flott på ostebrettet.

Le Chevrot er laget av råmelk fra geiter på meieriet Sevre & Belle i Nouvelle-Aquitaine-regionen i det vestlige Frankrike.

100 % håndverk etter eldgamle tradisjoner. Modnet i ca. 2 uker, den har en litt rynket overflate og en veldig hvit og frisk ost som har de distinkte nyansene til geitost. Kan nytes som den er, i ostepaier, på pizza, i salat mm