
Kategorier
Kittmodningsost
Kittmodningsost


Raclette Classic 6,7 kg
Sveitsisk klassisk raclette er en ekte bondeost og en spesialitet i seg selv.

Mini Mont d'Or 350g
Sesong fra midten av september til påske. Osten heter i daglig tale Vacherin. Den er laget av kumelk og selges i trekasser, hvor den modnes videre. Den har en rynket overflate og en nydelig kremet tekstur med mange smaksnyanser.

Morbier Extra 6,5 kg
En ny måte å tenke på Morbier-modning og ekspertisen fra Petite har tryllet frem denne ekstra modne versjonen av Morbier som er en delikat smaksopplevelse. Gress, nøtter, melk i fin harmoni og med nydelig dybde og lang ettersmak.

Taleggio DOP ØKO 2,2 kg
Økologisk Taleggio DOP fra meieriet Arrigoni i Lombardia like ved dalen som Taleggio-osten er oppkalt etter.

Taleggio DOP ca 2,0 kg
Dette er en rødkittost laget på pasteurisert kumelk. Osten har hatt DOP status siden 1996 og blir produsert i Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milan,o Pavia, Treviso og Novara. Taleggio har vært produsert siden tidlig på 1300-tallet.

Taleggio DOP upast. 2 kg
Etter å ha modnet i 60 dager i naturlige grotter, har skorpen blitt litt rosa i fargen med synlig mikroflora på overflaten. Under skorpen er ostemassen jevn, myk og kremet, men blir gradvis mer smuldrende og tørr mot midten.

Stracktufo, Taleggio med trøffel 2 kg
Stracktufo fra Gildo Formaggio er noe så herlig som en Taleggio med trøffel.

Stracco Di Capra, 2 kg
Stracco di Capra fra meieriet Gildo Formaggio ligner på mange måter en klassisk Taleggio; produksjonsmetoden er stort sett den samme, men i stedet for kumelk brukes her geitemelk.

Grignola Robiola 400 g
Robiola er en kremaktig rødkittost med opprinnelse fra Langhe i Piemonte.

Epoisses AOP Germain 250g
Epoisse, en klassisk fransk, er en deilig, kremet ostemasse som lagres i Marc de Bourgogne i ca 3-5 uker, noe som gir den en lett aroma av ammoniakk og en fin karakteristisk smak.

Langres Germain AOP 180g
Langres er en smakfull kitost fra Champagne-Ardenne i Frankrike. Overflaten vaskes med salt og roucou (tørkede frø fra annatto-treet) tilsettes, som gir overflaten på osten dens røde farge.

Munster 125 g
Fin ost med den karakteristiske Munster-smaken. Dette er en pasteurisert versjon. Den kommer fra Val de Weiss i hjertet av Munster-distriktet nær Strasbourg. Den har en gul nesten rødlig overflate og en kremet konsistens med sure undertoner.

Munster, rå melk, 800 g
Fin ost med den karakteristiske Munster-smaken. Dette er en råmelkversjon. Den kommer fra Val de Weiss i hjertet av Munster-distriktet nær Strasbourg.