Parmaskinke DOP Gran Riserva 30 mnd. ca 8 kg (Capanna)

Fra det omhyggelige utvalget av de tyngste grisenes lår, overvåket i alle ledd og behandlet i samsvar med vår håndverkstradisjon, gjennomgår kjøttet en lang modningsperiode for å oppnå det optimale og mest tradisjonelle uttrykket av sødme, duft og aroma.

Capanna-familien begynte å produsere prosciutto på 1930-tallet, etter den eldgamle tradisjonen i Parma-området, hjemmet til Prosciutto di Parma.
Gjennom årene har familien jobbet med lidenskap og hengivenhet, med respekt for lokale tradisjoner og verdier, for å oppnå prosciutto av høyeste kvalitet.