Denne delikate blandingen er kjent for sin intense og aromatiske smak og brukes som smaksstoff i en rekke retter. Med generasjoners erfaring foredler familiebedriften Stefania Calugi hvite og svarte trøfler til tradisjonelle gourmetprodukter. Kjennetegnet deres er høy kvalitet med naturlige og rene smaksnoter.