Gordal er en olivenart som stammer fra Sevilla- og Jaén-området. Gorda på spansk betyr tykk, det refererer til størrelsen på Gordal oliven. En stor, veldig rund oliven med noe syre som utvikles under gjæringen av frukten. Godt og fint å servere til tapas, cocktails osv. Avrent vekt 150 gram. Kaliber 80-90. Med steiner.