Osten er produsert uten noen tilsetningsstoffer, med kvaliteten på melken direkte påvirket av gresset som kyrne er på. gresse. Denne lagres i 14 måneder under hulelignende forhold. Dette gir en intens nøtteaktig smak, søt med komplekse og kraftige soppundertoner
Ingredienser |
Upasteurisert kumelk, salt, melkesyrekultur, løpe. |
Allergentyper |
Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |