Ermitage Brie produseres i Frankrike, og fremstilles av pasteurisert kumelk. Den er ustabilisert, dvs. at den har en fast kjerne og modnes fra ytterkant og inn mot kjernen.
Pris pr KG. Omtrentlig vekt oppgis i forpakningsinfo over. Faktura vil alltid reflektere korrekt vekt og pris.