Liten ost med stor personlighet. Saint Marcellin er fra Dauphine-området i Rhône-Alpes. Råmelkeost som utvikler seg fra myk og kremet til å utvikle flere og flere smaksnyanser og bli tørrere. A la lyonnaise betyr at den har modnet så lenge som den tok å sende fra Lyon til Paris. Den er i en liten keramikkkrukke. Fra Vercors nær Grenoble. Bestillingsvare!