Martimucci i Puglia i Sør-Italia har både en egen mølle, hvor kornene males, og en såkalt pastificio, hvor selve pastaproduksjonen foregår. De bruker kun lokalt korn fra byen Altamura og kun semulegryn i seg selv - "hjertet" - fra kornet. Her er det pastatypepokalen; en tynn avlang vridd pasta som bl.a. spist med pesto.
Allergentyper |
Spor af soja,Glutenholdige kornprodukter |