Tarallini med extra virgin olivenolje

Tarallini er et typisk bakt produkt fra Sør-Italia.

Deres typiske form er liten og rund, ringformet.

Ingrediensene som trengs for tilberedning er enkle: mel, hvitvin, olje og salt.

Den tradisjonelle oppskriften på apulisk tarallini krever dobbel matlaging. Faktisk kokes de før de settes i ovnen. Denne operasjonen tjener til å oppnå et mer smuldrete og samtidig ikke-fettete sluttprodukt.

De er mye verdsatt som aperitiff, servert sammen med et fat med pålegg og oster og et glass god vin